Kūčiukai… un piatto per Natale…
Ingredienti
0,5 kg di farina di frumento,
1 bicchiere di acqua,
50g di olio vegetale,
20-30g di lievito,
100g di zucchero,
Un po di sale…
Latte di papavero
1 bicchiere di semi di papavero
2 litri di acqua
un po di zucchero…
Preparazione
Setacciare 2 / 3 della farina in una ciotola. Fare una fossetta nel mezzo. lievito con un po ‘di zucchero. Versare il lievito e un po ‘d’acqua riscaldata nella fossetta. Mescolare tutto accuratamente e mettere in un luogo caldo per crescere. Quando l’impasto è lievitato, aggiungere l’olio, il sale, il resto dello zucchero, farina e mescolare ancora. Mettere di nuovo in un luogo caldo per crescere.
Quando l’impasto aumenta di nuovo, tagliare in pezzi di circa 1 cm di spessore e rullare. Cospargete con la farina, mettetelo in una teglia, spolverate con la farina, e fate cuocere in forno a 180 gradi fino a quando non otterrete una colorazione giallastra.
Prima di servire i kūčiukai preparere una ciotola o una pentola con del latte di papavero.
Buon appetito!! SKANAUS!!!
Latte di papavero
Lavare i semi di papavero. Far bollire l’acqua e versare l’acqua calda sul papavero. Lasciare per 2 ore di ammollo. Poi macinare in una ciotola di argilla di creta con un pestello 2-3 volte. Se non si dispone di tali piatti speciali, si può macinare a secco semi di papavero in un macinino da caffè. Filtrare il tutto, addolcire il latte con lo zucchero e servire.
)
