Ingredienti:

• 2 Barbabietole Rosse Cotte Tagliate Grossolanamente
• 2 Cetrioli A Dadini
• 2 Uova Sode
• 250 G Panna Da Cucina
• 500 G Acqua Bollita Raffreddata
• 500 G Siero Di Latte
• 10 Rametti Aneto Fresco
• 150 G Porri Tritati
• Sale
• 2 Cucchiaini Succo Di Limone

Preparazione:

Mescolate il siero, l’acqua e la panna. Aggiungete le barbabietole e i cetrioli e il bianco dell’uovo, tritato finemente. Mescolate i tuorli con un po’ di sale e i porri. Versate nella zuppa e mescolate bene. Per aumentare il gusto acidulo, versate 2 cucchiaini di succo di limone. Versate nelle ciotole individuali e decorate con l’aneto.

Saltibarsciai (Fotografati al Cili Kaimas)

Skanaus!!!