Kūčiukai… un piatto per Natale…

Ingredienti

0,5 kg di farina di frumento,
1 bicchiere di acqua,
50g di olio vegetale,
20-30g di lievito,
100g di zucchero,
Un po di sale…

Latte di papavero
1 bicchiere di semi di papavero
2 litri di acqua
un po di zucchero…

Preparazione
Setacciare 2 / 3 della farina in una ciotola. Fare una fossetta nel mezzo. lievito con un po ‘di zucchero. Versare il lievito e un po ‘d’acqua riscaldata nella fossetta. Mescolare tutto accuratamente e mettere in un luogo caldo per crescere. Quando l’impasto è lievitato, aggiungere l’olio, il sale, il resto dello zucchero, farina e mescolare ancora. Mettere di nuovo in un luogo caldo per crescere.

Quando l’impasto aumenta di nuovo, tagliare in pezzi di circa 1 cm di spessore e rullare. Cospargete con la farina, mettetelo in una teglia, spolverate con la farina, e fate cuocere in forno a 180 gradi fino a quando non otterrete una colorazione giallastra.

Prima di servire i kūčiukai preparere una ciotola o una pentola con del latte di papavero.

Buon appetito!! SKANAUS!!!

Latte di papavero
Lavare i semi di papavero. Far bollire l’acqua e versare l’acqua calda sul papavero. Lasciare per 2 ore di ammollo. Poi macinare in una ciotola di argilla di creta con un pestello 2-3 volte. Se non si dispone di tali piatti speciali, si può macinare a secco semi di papavero in un macinino da caffè. Filtrare il tutto, addolcire il latte con lo zucchero e servire.

Il Boogie Woogie è uno dei ristoranti migliori di Klaipeda per noi italiani, si possono trovare dei piccoli sprazzi di Italia.

Partiamo con il presupposto che come ristorante, il BW , insieme allo Scaldal, che oltretutto sono dello stesso padrone, è uno dei più buoni e costosi di klaipeda. Noi ci siamo stati parecchie volte e non abbiamo mai avuto problemi.  Il servizio è buono ed i piatti anche.

Al WB puoi trovare molti piatti della cucina italiana, quali : la pasta ( che per loro si identifica con la parola makkeroni), vitello tonnato e vari altri antipasti che si avvicinano alla nostra cucina. Ottimo e consigliabile per gli amanti della carne è un piatto dove potete degustare un ottimo pezzo di filetto  con del contorno di patatine ed altre verdure varie, per riconoscere quel piatto basta quardare il menu dove ti fa scegliere la quantità di carne, se non ricordo male 200g oppure 300g.

La pasta in generale non è consiglilabile, però se proprio non ne potete fare a meno, andate li a mangiarla, sempre meglio che negli altri posti.

I prezzi sono più elevati rispetto agli altri ristoranti, considerate che un primo ed un secondo, bere una bottiglia di vino e caffè siamo intorno alle 40/60 litas a persona ( 1 € = 3,45litas), che per noi non è caro ma per loro si.

Dopo tutto questo racconto sul WB  ci è giunta notizia dalla nostra tutor, Kristina, che il proprietario ha appena venduto il locale e quindi non sappiamo adesso se rimane uguale oppure cambierà qualcosa…. appena abbiamo notizie vi aggiorniamo

Ecco alcune immagini dell’interno:

Alcuni piatti:

SKANAUS

Ingredienti:

• 2 Barbabietole Rosse Cotte Tagliate Grossolanamente
• 2 Cetrioli A Dadini
• 2 Uova Sode
• 250 G Panna Da Cucina
• 500 G Acqua Bollita Raffreddata
• 500 G Siero Di Latte
• 10 Rametti Aneto Fresco
• 150 G Porri Tritati
• Sale
• 2 Cucchiaini Succo Di Limone

Preparazione:

Mescolate il siero, l’acqua e la panna. Aggiungete le barbabietole e i cetrioli e il bianco dell’uovo, tritato finemente. Mescolate i tuorli con un po’ di sale e i porri. Versate nella zuppa e mescolate bene. Per aumentare il gusto acidulo, versate 2 cucchiaini di succo di limone. Versate nelle ciotole individuali e decorate con l’aneto.

Saltibarsciai (Fotografati al Cili Kaimas)

Skanaus!!!